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Découpe Fromage
Découpe fromage en blocs ou tranches :
Cubes (cubeuses).
Blocs, plaquettes (portionneuses).
Tranches fines, tranchettes (trancheurs).
Découpe fromage en portions angulaires (fromages ronds) :
Tranches.
Portions triangulaires.

Découpe fromage
Découpe à poids fixe :
Lignes poids fixe Emmental, modélisation par rayons X avant la découpe.
Lignes poids fixe Comté, Beaufort, Abondance.
Lignes poids fixe Raclette, empilage droit ou décalé.

Découpe de fromage en blocs, en tranches, en portions angulaires, à poids fixe

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